鸡粉和鸡精粉是一样的吗？麻烦知道的说下，谢谢

不一样的，两者是不同的调味品。

相关区别：

一、性质：

1.鸡粉：

鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的调味品

2.鸡精粉：

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。

二、特点：

1.鸡粉：

鸡精是味精的一种，由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。

2.鸡精粉：

鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

扩展资料

味精可分类味精、加盐味精、增鲜味精。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠，由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质，经由淀粉发酵法制成，除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐。

鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、香辛料、香精等。我国的标准规定，每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克。

在我国历史中，现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。目前，上述三代调味品***存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。

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