如何让低脂餐变得美味？

配料:鸡胸肉、豆芽、胡萝卜、黄瓜、香菜、大蒜、小米。

材料:酱油2大勺，陈醋2大勺，辣椒油1大勺，糖和盐少许。

练习:

1.胡萝卜和黄瓜分别切丝，豆芽洗净，鸡胸肉煮熟切丝备用。

2.小米辣和香菜切段，大蒜剁成蒜末。

3.锅里烧开水，放入胡萝卜煮一分钟，再放入豆芽煮2分钟，取出。

4.取一大碗，放入豆芽胡萝卜、黄瓜丝、鸡胸肉丝，加入香菜、辣椒面、蒜末、小米、麻辣酱油、陈醋、辣椒油和盐、糖，然后用手搅拌均匀即可食用。

翡翠鸡肉卷

所需食材:白菜叶、鸡胸肉6片、黑胡椒270g、盐适量、小米椒适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙、大蒜1片、洋葱2瓣、1根淀粉、食用油30g。

烹饪步骤:

1.将鸡胸肉打成肉末，加入一勺酱油、料酒、黑胡椒和少许盐，搅拌均匀，使其变得粘稠。

2.留下大白菜的叶子，切葱花、胡椒、蒜末和姜末，将大白菜的叶子焯一下，用冷水捞出，挤出多余的水分。

3.放入适量鸡肉，卷起来。把两边的叶子向中间折，直到都卷起来。将锅中的水沥干，放入锅中蒸10-12分钟。

4.另起油锅烧热，放入姜蒜末和小米椒翻炒，将白菜卷里的水倒入锅中，加入一勺生抽和一勺蚝油。

5.加入水淀粉，搅拌均匀煮至粘稠，然后浇在白菜卷上，撒上葱花。

荷兰豆炒鸡胸肉

材料:

荷兰豆，鸡胸肉

练习:

1.将鸡胸肉切成小块，加入一勺料酒，一勺酱油，少许盐和白胡椒粉，加入一勺淀粉，腌制十分钟。

2.豌豆挑两头，去筋。将它们放入沸水中焯一分钟，然后取出。

3.锅中倒入少量油，将鸡胸肉炸至焦黄，放入豌豆，加入一勺酱油和一勺蚝油(可选)，搅拌均匀！