山药的功效和作用是什么？

山药，别名山药、山药、香菇。由于其营养丰富，一直是人们喜爱的食品之一。山药可以作为主食、蔬菜和药材。《本草纲目》中对山药的五大功效总结为:“益肾气、健脾胃、止泻止泻、化痰生津、润泽肌肤”。

山药的营养价值

山药含有丰富的皂甙、粘蛋白、粘蛋白等多种营养成分，所以山药具有强身健体、补肾填精的作用。滋养肺阴，治疗肺虚久咳；降低血糖；镇静和抗肝昏迷作用。山药味甘，性平，有健脾养肺、固肾益精的功效。适用于脾虚泄泻、厌食水肿、肺虚咳喘、口渴遗精、白带增多、肾虚尿频、久病不愈。外用治痈瘰疬。

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