七种营养素是什么，它们各自的作用是什么？

七大营养素之首是碳水化合物，是经常食用的谷物和土豆中为身体提供的淀粉或糖类成分。

第二类是脂类，如坚果、肥肉、蛋黄等，为身体提供脂肪酸。

第三类是蛋白质，如鸡蛋、牛奶、大豆等，为身体提供优质蛋白质。

第四类是维生素，如猕猴桃、苹果、梨、蔬菜等，维生素非常丰富。

第五种营养素是矿物质，如钙、铁、锌和碘。

第六种营养素就是你经常喝的水，也是非常重要的营养素。

第七种营养是膳食纤维，对肠道微生态的维护非常重要。

所以七大营养素指的是碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。