香港的臭香肠在哪里？专用地址

臭香肠这个名字难免让很多人敬而远之，但和“远房亲戚”臭豆腐一样，臭香肠有“闻起来臭，吃起来越来越香”的能力。影片《盲探》的扮演者刘德华在接受采访时表示:“我平时喜欢吃清淡的食物，但臭肠是我从小到大最喜欢吃的食物。”不仅如此，“我在街上吃了几十年那根臭香肠！”"

但街头小吃的这种做法，在网上却无人知晓，很“神秘”。其实臭香肠和牛杂差不多，主要是用猪肠加酱做成的，味道很独特。

还有一个法国“远亲”——法国臭香肠。但这种臭香肠是用肠衣包裹的，据说里面有“大肠、小肠切段，肺叶、胃壁切片”。放在锅里后，肠衣破裂，里面的“物质”滚出。与此同时，一股“独特”的味道弥漫开来，各种调料足以让擅长的人过一次“臭”瘾。

在台湾省，也有以制作臭香肠闻名的餐厅。品虹桥，位于台中市五泉西三街95号，以上海菜和川菜的结合为特色，但这道招牌菜中的“臭香肠”可能指的是红烧肥肠和臭豆腐的“结合”。除了这两种主料，还有炒鸟蛋，配以灯笼椒、干辣椒等麻辣调料，爱辣刺激的食客不容错过。