为什么东北的「猪肉炖粉条」这么火？

那么我们先来探究一下为什么会有这种菜。众所周知，东北的冬天特别冷。大约十年前，这里还是一个又苦又冷的地方，物资非常匮乏。所以易保存的粉条成了东北冬天的必备菜，粉条和土豆一样百搭。可以和酸菜，白菜，当然还有肉一起炖。当人们发现这样的炖菜时，它不仅肉多，而且味道鲜美，所以这道菜一直被东北人民保存和喜爱。

“猪肉炖粉条”之所以如此受欢迎，与东北人的口口相传密不可分，其中蕴含着对家乡、对亲人的怀念。众所周知，现在东北人口特别外流，东北人性格风趣幽默，很容易交到朋友，所以他们喜欢什么就会众所周知。

还有一个原因——明星效应，东北小品在春晚一直占据一席之地。赵本山老师的小品也得到了人们的叫好，所以很多人会对东北的文化感到好奇，所以“猪肉烩面”这道菜就很容易进入大众的视线，成为“名菜”！