温州小镇的一些大排档有什么好吃的菜？

灯盏饼——用大勺倒入湿面粉，加入萝卜丝、鸡蛋、猪肉，再淋上一些湿面粉。放入油中炸至金黄色，香味四溢时即可出锅。原来这种小吃是路边摊做的。放学买一个填饱肚子，就能满足食欲。皮脆肉香，里面却很糯。因为现在都是炒的，每次吃的声音都很大，就算你不吃，看着别人吃的那么好吃也会馋。现在灯盏饼也发展起来了，馅料有很多种:猪肉、鸡蛋、狗肉、海鲜。

猪油糕——其实是一个汤圆，铺成薄薄的一层。不知道以前用什么在中间点了一点红色，特别好看，像小孩子头上的朱砂。用猪油炒，皮稍脆就可以吃了。吃的时候撒点糖，然后用粽子叶包起来。个人觉得最奇妙的是粽子叶，特别简单。

小麦饼——这种食物应该很多。混合面粉，加入梅菜和肥猪肉，包好。把它擀薄，放在烤箱里烤。其实也没什么特别的，只是我奶奶是永嘉人。她擅长做小麦蛋糕。她和面时用鸡蛋代替水。做出来的麦饼特别酥脆。可能是奶奶的错，所以我很想念麦饼。

鱼丸汤——这个温州很有名。鱼去骨后，与面粉混合，做成小球，放入沸水中煮熟。用开水做汤，加点醋，胡椒粉，味精。这味道，一个字——鲜。还有一种鱼糕，也是用鱼和面粉做的。不同的是，它被做成条状，然后放在锅里蒸。有个朋友住在洞头(温州白岛县)，她家的鱼饼是水汩汩做的，就是龙头鱼。呵呵，没吃过，但是觉得很好吃。在温州的一个巷子里，有一家做鱼丸面很出名，但是也很贵。为什么不在面条里加点鱼丸呢？一碗七块钱。但是味道挺好的，很正。

敲鱼汤——这应该不是小吃，是温州名菜。也是去了骨头和面粉的鱼，但是你要把它敲得很薄。你去温州的菜场，远远的就会听到“咚，咚，咚”的敲门声。别害怕，那些是用来敲鱼的。敲鱼吃的时候，把它切成条，然后用三丝(就是萝卜丝之类的)煮，加醋和胡椒粉。不仅吃起来新鲜，因为反复打，所以特别壮。这道菜在其他地方应该找不到。

生河蟹——顾名思义，生河蟹切丁，用醋、胡椒粉、味精、糖等多种调料喝，然后就可以吃了。味道难以形容。吃了就知道了。哈哈哈哈~ ~ ~ ~当然是鲜嫩了。但是和日本的生鱼不一样，是蘸着芥末吃的，太呛了。而且鱼比较粗，不小心吃了很恶心(纯属个人观点)。因为河蟹是醉的，蟹肉的香味很浓，它的鲜原味并没有被完全掩盖。说到生菜，我又想到了一个。

文蛤——这是温州的方言名字，学名不详。还有叫血蛤的地方，很贴切。它是一种贝类。小，像小扇贝。在开水里煮几秒钟就可以吃了。据说是开水烫过的，但还是生的。用开水烫一下，方便剥皮。剥下来是血红色的，叫血蛤很合适。温州人比较喜欢吃蛤蜊，应该很补血。

有矮松饼、长久馄饨、米粉、炒粉干、马蹄桦树、斗门头邓邓饼、马蹄松、白蛇烧饼、五香饼、山楂饼、芝士足糖、莲子饼、福寿饼、马桥、温州松糖、大象雪梨、煎饼、凉粉、温州烤牛肉、温州高梁肉、鱼丸等等。