不好意思,快乐茶餐。怎么会?
开心茶餐是广东的特色小吃,制作过程比较复杂,需要准备一些特殊的材料和工具。以下是更传统的快乐茶餐的制作步骤:
材料:
-糯米
-荷叶
肉松
-虾
花生
芝麻
-粉丝
-柚皮
黄瓜
芫荽
菠菜
步骤:
1.糯米洗净后用清水浸泡至少2小时,然后蒸熟。
2.荷叶洗净,切成条状,用开水焯一下,使其变软,去掉涩味。
3.先将花生、芝麻、虾仁翻炒,再加入一些肉松翻炒至熟。
4.菠菜和黄瓜切碎,焯水,然后用冷水冲洗干净备用。
5.同时将粉丝泡软,加入开水煮熟后取出备用。
6.将柚子皮切成细条备用。
7.将蒸好的糯米和炒好的花生、芝麻、虾皮、肉松放入石臼中,用木棍敲打,慢慢加入一些水,直到糯米变得浑浊。
8.将糯米糊放在荷叶上,铺上菠菜、黄瓜、粉条、柚子皮、香菜等。,最后倒入酱油和糖。
9.将荷叶对折,用细绳扎紧。用刀切成小块,即可食用。
以上是传统快乐茶餐的制作步骤。如果想尝试制作,建议先看一些相关的制作视频,阅读相关食谱,确保安全操作后再制作。