白萝卜排骨汤怎么做才好吃？

萝卜白菜在蔬菜界有着崇高的地位，可以说是家家户户都非常熟悉。尤其是萝卜有人参的美誉，营养价值很高。今天我们就来看看萝卜排骨汤怎么做简单又好吃。我们整理了白萝卜烧排骨的小技巧。如果你喜欢，你可以把它们收集起来，然后花时间在家做饭。

萝卜排骨的种类很多，炖汤的时候要注意选料。哪个适合炖汤？萝卜中，白萝卜和绿萝最合适，排骨根据自己的口味。如果要肉多的话可以选择排骨，喝汤的话可以选择骨头多的排骨。

材料准备:

排骨、白萝卜、料酒、醋、盐、油、胡椒粉、八角、桂皮、枸杞子、香菜等。

生产方法:

1，挑选新鲜排骨用清水浸泡，洗去血水；

2.锅中加入清水，放入姜片、花椒、八角、桂皮，将排骨放入冷水中焯一下，水开后捞出浮沫和调料，然后将排骨用温水洗净，沥干水分；

3.热锅放油，放入姜片、八角、葱段，排骨翻炒，加入料酒，再次翻炒，一次加足开水，大火烧开后慢炖；

4.萝卜洗净，切块。排骨炖至骨肉分离时，加入萝卜块、枸杞、盐，继续炖；

5.萝卜炖好后，可以在锅中加入香菜等调料。

小贴士:

1，排骨要用冷水煮，这样肉会受热均匀，排骨上的肉软而不柴；

2、焯水时放调料去腥，煲汤时味道更香；

3.排骨炒好后，一定要加足热水，这样肉才软，汤才浓郁；

4、不要过早加入萝卜，一定要等到排骨熟了，这样萝卜才不会煮成泥，口感更好；

5、不要过早放盐，让排骨充分煮到汤里；

6、萝卜排骨汤不宜煮太久，煨汤并不是越久越营养。

这里介绍一下白萝卜炖排骨汤的做法和小技巧，喜欢的朋友可以收藏一下。如果你有好的制作方法，欢迎评论分享给大家！