蒜茸虾开锅的做法

配料:大蒜、虾、金针菇。

辅料:小葱、辣椒、油、水、酱油、盐、糖、白胡椒。

工具:厨房剪刀，菜刀，锅，菜，电饭煲。

1.将鲜虾洗净，用厨房剪刀在背面剪开，去掉虾线，用菜刀在虾上轻轻剁筋。

2.大蒜去皮，切成蒜末，小葱和辣椒切成小块。

3、锅内放2大勺油，4分热时放入蒜头翻炒，加入1大勺水，放入酱油、盐、糖、白胡椒粉烧开。

4.先把金针菇铺在菜里，再放开背虾。把煮好的调料倒在虾背上，把汤倒在金针菇上。

5.电饭煲内胆加开水，将菜放入蒸锅，放在内胆上。电饭煲的烹饪功能可以蒸15-20分钟。