蛋糕店月度总结报告
蛋糕店月度总结报告1
转眼间，一年就匆匆过去了。回顾过去的一年，在-X糕点面包师的岗位上，我始终坚持“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度，尽力做好糕点面包师的工作，始终严格要求自己，端正自己的工作立场和态度。在各级领导的关怀和同事们的支持和帮助下，作为一名糕点面包师，我在工作中积极主动，勤奋努力，圆满完成了今年糕点面包师的各项任务，履行了糕点面包师的职责，各方面表现良好，得到了领导和同事们的一致肯定。现将我在-X糕点面包师岗位一年来的学习和工作简要总结如下:
第一，从思想上严格要求自己，不断提高自身修养。
一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并以此来指导我在-X糕点面包师这个岗位上的学习和工作实践。虽然我是一名糕点面包师傅，但我始终关注国际时事和中央精神，不断提高对祖国、民族和文化的归属感、认同感、尊严感和荣誉感。在-X糕点面包师岗位上认真执行中央路线方针政策，恪尽职守，在糕点面包师岗位上为国家做出力所能及的贡献。
第二，在工作中加强学习，不断提高工作效率。
时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。-X与糕点面包师相关的工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，提高糕点面包师的服务水平和服务效率。特别是学习与糕点面包师工作岗位相关的法律知识和政策。这样才能提高-X糕点面包师的专业水平和个人能力。定期学习糕点面包师工作岗位的专业知识，总结和学习前辈在-X糕点面包师工作岗位的工作经验，不断弥补和完善自己在-X糕点面包师工作岗位的缺点和不足，从而大大提高自己的整体工作素质。
回顾过去的一年，我在思想上和工作学习上都有了很大的进步，但我也清醒地认识到自己在与-X糕点面包师岗位相关的工作中的不足。主要原因是理论学习还远远不够深入，尤其是将思想理论运用到X糕点、面包烘焙工实际工作中的能力还比较欠缺。在未来-X糕点面包师的工作岗位上，我会扬长避短，克服自己的缺点，认真学习糕点面包师工作岗位的相关知识，努力工作，积极进取，把工作做得更好，为实现中国梦而努力。展望新的一年，希望在-X未来的工作中再接再厉，继续保持良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕点面包师傅。同时，我也需要加强我的工作水平和糕点面包师傅的业务能力。以后我会在-X糕点面包师这个岗位上加强和同事的沟通和探讨。我们要继续在自己的工作岗位上做事，老老实实，争取为-X做出更大的成绩。
蛋糕店月度总结2
20-2008一晃就过去了，又是一年。在这一年里，我学到了很多知识。为了更好地完成工作，总结经验，扬长避短，提高自己的业务技能，现将工作总结如下:
一、工作总结
估计我做蛋糕店很多年了。从开始到现在，经历了很多，也在不断总结厨房的经验和知识，但还是做得不够好。2008年也是令狐冲发展最快的一年。我们做得很好，也有一些不足。厨房一直是我们蛋糕店行业的重中之重，抓住顾客的味蕾是最重要的部分。要想做好这件事，需要我们整个蛋糕店的协助和帮助。糕点的配送速度也是我们今年一直在强调的问题，但是效果不是很好，尤其是高峰期，比如我们金山店，有时候糕点的配送会变得很慢，尤其是油炸的糕点。
我认为原因可能有以下几点:
1，站内商品数量不足。也就是说我们蛋糕店只有三口锅，高峰期拿饼和水是不够的。
2、厨房工作人员的配合不够。工作人员没有达到很好的契合度，我们后厨的团队默契度不够，导致大家在高峰期手忙脚乱，不知道如何下手，也不知道如何提高上饼的速度。
3、热饼数量有点多。同样的操作下，糕点产品越少，糕点服务越快。当初我们金山店既有鱼锅，又有炒菜，还有烤鱼，人力是一定的，导致人手不足。高峰期很容易导致一个人干三份甚至四份工作，也影响了我们的糕点服务速度。如果我们把热蛋糕的数量减半，去掉滞销的，留下好的，不是更好吗？我觉得他可能更好，上饼的速度会相应提高，饼的浪费也会相应减少。提高上饼速度，相当于抓一部分回头看！
二、工作感受
步入新的工作岗位后，经过一年的锻炼，我对这份工作有了更多更深的了解。每个人对工作或事业的理解和感受都不一样，我也是，对我来说，我通常从两个角度把握自己的思想脉络。
首先是心态，套用米卢的话，“态度决定一切”。有了正确的态度，我们就可以用正确的方法，找到正确的方向，得到正确的结果。具体来说，我对待工作的态度就是选择自己喜欢的，然后为自己热爱的事情做到最好。我一直认为，工作不应该是一项任务或负担，而是一种乐趣和享受，只有当你对它感兴趣并完全爱上它时，你才能充分体会到这种快乐。我相信我会在努力探索和发现这个行当的过程中找到工作的乐趣，我可以毫无保留地为之竭尽全力。可以说，只有懂得享受工作，才能懂得成功，期间不能勉强。
其次是能力的问题，能力可以分为专业能力和基础能力。我可以用一个简单的例子来说明这个问题:对于骆驼来说，它的专业能力决定了它在沙漠环境中的生存能力，而它的基本能力，包括适应能力、毅力和天生的警惕性，决定了它能在沙漠环境中生存多久。具体到人，专业能力决定了你是否适合某一份工作，而基础能力，包括自信心、合作能力、担当能力、冒险精神、发展潜力等，将直接决定这份工作的生命力。一个事业上成功的人，一定是两种能力能够和谐发展运作的人。
三。工作目标
在以后的工作中，我会加倍努力学习专业知识，掌握更多的业务技能，为以后的工作打下坚实的基础。
作风上，能遵章守纪，团结同事，实事求是，乐观向上，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤奋刻苦。发扬生活中吃苦耐劳、乐于助人的优良传统，永远诚实，勤奋工作，艰苦朴素，时刻牢记自己的责任和义务，严格要求自己，努力完成领导随时交给的任务。
随着我们蛋糕店的快速发展，可以预计我们的工作会更加艰巨，要求会更高，需要掌握的知识会更高更广。为此，我会更加努力，认真学习，努力提高自己的文化素质和各项工作技能，做出应有的贡献。
蛋糕店月度总结3
回首20-2000年，是播种希望，收获丰硕成果的一年。在上级领导的正确指导下，在公司各部门的共同努力下，在蛋糕店全体同事的共同努力下，我们取得了可观的成绩。
作为一名店长，我深感责任重大。多年的工作经验让我明白了一个道理:对于一个经济效益好的零售店来说，第一，要有一个职业经理人；二是要有良好的专业知识作为后盾；第三是要有好的管理制度。用心观察，用心和客户沟通，就能做好。
具体总结如下:
1，认真执行公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确及时的传达给每一位员工，起到了很好的承上启下的作用。
2.做好员工的思想工作，团结店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每个员工的优点，发挥他们的特长，做到量力而行。增强商场的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同行业的信息，了解客户的购物心理，做到知己知彼，做到心中有数，有的放矢，让自己的工作更有针对性，避免由此造成不必要的损失。
4.以身作则，做一个帅气的员工。不断向员工灌输企业文化，教育员工要有大局意识，从公司整体利益出发做事。
5、靠周到细致的服务吸引顾客。充分发挥全体员工的主动性和创造性，使员工变被动为主动。为了给客户创造良好的购物环境，为公司创造更多的销售业绩，带领员工做好以下几个方面的工作。首先做好日常清洁工作，通过医教网的收集整理，为顾客营造一个舒适的购物环境。其次，积极服务客户，尽可能满足消费者的需求；我们应该不断加强我们的服务意识，让我们的顾客带着真诚的微笑和礼貌的语言离开我们的商店。
6.处理好部门之间的配合，上下级之间的配合，少一些抱怨，多一些热情，客观看待工作中的问题，用积极的态度去解决。
现在，店铺的管理逐渐走向数字化、科学化，管理手段的提高对店长提出了新的工作要求。熟练的业务会帮助我们实现各项运营指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我会用更精致更熟练的业务来经营我们的蛋糕店。
面对明年的工作，我感到责任重大。要随时保持清醒的头脑，管理好清明节的工作思路，重点做好以下几个方面:
1，加强日常管理，尤其是基础工作的管理；
2.对内加强员工培训，全面提高员工整体素质；
3、树立对公司的高度忠诚，热爱本职工作，顾全大局，一切为公司着想，为公司整体经济效益的提高做出贡献。
4.加强与各部门的团结合作，创造最佳、无缝的工作环境，去除不和谐的音符，充分发挥员工的积极性，逐渐成为一个美丽的团队。
蛋糕店月总结4
回首20-2000年，是播种希望，收获丰硕成果的一年。在上级领导的正确指导下，在公司各部门的共同努力下，在X公司全体同事的共同努力下，我们取得了可观的成绩。
作为一名店长，我深感责任重大。多年的工作经验让我明白了一个道理:对于一个经济效益好的零售店来说，第一，要有一个职业经理人；二是要有良好的专业知识作为后盾；第三是要有好的管理制度。用心观察，用心和客户沟通，就能做好。具体总结如下:
1，认真执行公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确及时的传达给每一位员工，起到了很好的承上启下的作用。
2.做好员工的思想工作，团结店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每个员工的优点，发挥他们的特长，做到量力而行。增强商场的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同行信息，了解客户的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更有针对性，从而避免由此带来的不必要的损失。
4.以身作则，为员工树立榜样。不断向员工灌输企业文化，教育员工要有大局意识，从公司整体利益出发做事。
5、靠周到细致的服务吸引顾客。充分发挥全体员工的主动性和创造性，让员工从被动的“让我做”变成积极的“我要做”。为了给客户创造良好的购物环境，为公司创造更多的销售业绩，带领员工做好以下几个方面的工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客创造一个舒适的购物环境；其次，积极服务客户，尽可能满足消费者的需求；我们应该不断加强我们的服务意识，让我们的顾客带着真诚的微笑和礼貌的语言离开我们的商店。
6.处理好部门之间的配合，上下级之间的配合，少一些抱怨，多一些热情，客观看待工作中的问题，用积极的态度去解决。现在，店铺的管理逐渐走向数字化、科学化，管理手段的提高对店长提出了新的工作要求。熟练的业务会帮助我们实现各项运营指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我会用更精致、更熟练的业务来经营我们的店。
面对明年的工作，我感到责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要做好以下几个方面的工作:
1，加强日常管理，尤其是基础工作的管理。
2.加大员工内部培训力度，全面提高员工整体素质。
3、树立对公司的高度忠诚，热爱本职工作，顾全大局，一切为公司着想，为公司整体经济效益的提高做出贡献。
4.加强与各部门、兄弟公司的团结合作，创造最佳的、无缝的工作环境，摆脱不和谐的音符，发挥员工的积极性，逐渐成为一个美好的团队。
蛋糕店月度总结5
转眼间，一年就匆匆过去了。回顾过去的一年，在-X糕点面包师的岗位上，我始终坚持“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度，尽力做好糕点面包师的工作，始终严格要求自己，端正自己的工作立场和态度。在各级领导的关怀和同事们的支持和帮助下，作为一名糕点面包师，我在工作中积极主动，勤奋努力，圆满完成了今年糕点面包师的各项任务，履行了糕点面包师的职责，各方面表现良好，得到了领导和同事们的一致肯定。现将我在-X糕点面包师岗位一年来的学习和工作简要总结如下:
第一，从思想上严格要求自己，不断提高自身修养。
一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并以此来指导我在-X糕点面包师这个岗位上的学习和工作实践。虽然我是一名糕点面包师傅，但我时刻关注国际时事和中央精神，不断提高对祖国、民族和文化的归属感、认同感、尊严感和荣誉感。在-X糕点面包师岗位上认真执行中央路线方针政策，恪尽职守，在糕点面包师岗位上为国家做出力所能及的贡献。
第二，在工作中加强学习，不断提高工作效率。
时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。-X与糕点面包师相关的工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，提高糕点面包师的服务水平和服务效率。特别是学习与糕点面包师工作岗位相关的法律知识和政策。这样才能提高-X糕点面包师的专业水平和个人能力。定期学习与X糕点面包师工作相关的业务知识，总结吸收前辈在-X糕点面包师的工作经验，不断弥补和改进自己在-X糕点面包师的缺点和不足，从而大大提高自己的整体工作素质。
回顾过去的一年，我在思想上和工作学习上都有了很大的进步，但我也清醒地认识到自己在与-X糕点面包师岗位相关的工作中的不足。主要原因是理论学习还远远不够深入，尤其是将思想理论运用到X糕点、面包烘焙工实际工作中的能力还比较欠缺。今后，我会扬长避短，克服自己的缺点，认真学习关于X糕点和面包师傅的知识，努力工作，积极进取，把工作做得更好，为实现中国梦而努力。展望新的一年，希望在-X未来的工作中再接再厉，继续保持良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕点面包师傅。同时，我也需要加强我的工作水平和糕点面包师傅的业务能力。以后我会在-X糕点面包师这个岗位上加强和同事的沟通和探讨。我们要继续在自己的工作岗位上做事，老老实实，争取为-X做出更大的成绩。
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