炸茄子饼的做法，怎么做炸茄子饼好吃，炸茄子饼的家常

佐料

茄子

1根

面粉

200克

佐料

(母鸡的)蛋

二

盐

适量的

鸡精

一点

水

一点

步骤

1.准备好食材备用。

2.将鸡蛋打入面粉中，加盐，加入鸡精拌匀，加入少许水，将面粉打成粘稠状。

3.这是煮好的面条，茄子切片成碟。

4.茄子均匀地涂上面糊，在热油中慢慢煎。

一面固定后，翻过来煎另一面。一开始忘了关小火，所以有点焦。

技巧

面糊一定要做好，不能稀也不能稠。

薄的不会粘，厚的会结块。