海鲜包括什么？

1，鱼

鱼富含动物蛋白和磷，营养丰富，味道鲜美。它容易被人体消化吸收，对人体体力和智力的发展起着重要作用。鱼的其他部分可以制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。有些鱼，如金鱼和热带鱼，色彩鲜艳，具有很高的观赏价值。

中国已知的海洋鱼类约有2000种，包括带鱼、大黄鱼和巨型石斑鱼，以及中华鲟、三文鱼和大西洋鲑等洄游鱼类。

2.虾

虾具有极高的营养价值，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烤、炖)并服温酒，可治肾虚、阳痿、畏寒、乏力、腰膝酸痛等症。

虾含有三种重要的脂肪酸，可以让人长时间保持注意力集中。虾、小龙虾、对虾含有大量的维生素B12。同时富含锌、碘、硒，热量和脂肪低。

3.甲壳类动物

大多数种类的贝类都是可食用的，许多贝类都很嫩，味道鲜美，营养丰富。头足类包括乌贼、墨鱼、软体鱼、章鱼和其他海洋生物。

腹足类中的鲍鱼、凤螺、香螺？(Neptunea)，东风螺，Voluta，红蜗牛，还有很多陆生蜗牛都是捕捞对象，鲍鱼等也是养殖对象。

4.蟹

螃蟹90%是海鲜，其余是淡水。海洋蟹类，如中华绒螯蟹、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹等，生活在潮下带的不同深度。比如，梭子蟹生活在浅水区；

方蟹、沙蟹和大部分扇蟹主要生活在广阔的潮间带；极少数物种，如游蟹和弓蟹，能够附着在木头或其他海洋中的漂浮物上。

5.肉

主要有:鸟壳肉、巨蚌肉、牡蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蛤、鱿鱼须、鲜鱼内脏、鲜鱼肚、鲱鱼子、秋刀鱼子、沙鱼脑、刺头、刺皮、鲜海蜇、沙鱼肚、鲜鱼肚、鲱鱼子。

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