四川的担面怎么做？

原材料:

细面条1000g、豌豆苗100g、芝麻酱100g、酱油120ml、香醋50ml、味精、蒜泥、葱花、胡椒面、红油200ml、鸡汤400ml、花椒籽20g。

1，麻酱加酱油，香醋，鸡汤，加味精，蒜泥，葱花，花椒籽，花椒面，红油做担担面调料。

2.将面条煮熟，捞出放入10碗中，倒入调料，将豌豆苗焯一下，放在面条上。

友情提醒:

调料里还有芹菜，味道很好。

②不需要放芝麻酱。我觉得芝麻酱太多了有点无味。

(3)花椒可以炒成花椒油。担担面要撒碎炒花生，很入味，要加点糖。

还有另外两个非常简单的。

一个材料:面条、大白菜、熟肉末。

调料:芝麻酱、酱油、醋、牙丝、鸡汤、葱花、辣椒油(用料和调料看个人口味和人数)

做法:1用酱油、醋、鸡汤稀释芝麻酱，再加入其他调料调成酱；大白菜洗净，沸水焯一下，捞出沥干，切块。

2将面条用开水煮熟，取出放入碗中。加入调味汁、肉末和大白菜，搅拌均匀。

两种材料:圆形面条，冬季蔬菜

调料:葱花、辣椒油和酱油、芝麻酱、味精、猪油和香油。

做法:1将冬菜洗净切碎，与葱花一起放入碗中，再加入其他调料备用。

2将锅放在火上，放入水烧开，将锅内的面条煮熟，捞出放入碗中拌匀。