几种土豆泥汤的做法大全

酒酿不能久煮。煮久了，酒大部分会挥发，影响口感。下面，我给大家推荐几个醪糟汤的食谱。

捣碎汤的日常做法，

材料

银耳、酒醅、枸杞、红枣、鲜百合。

工作方法

1，先加水炖银耳，加入枸杞和红枣一起炖。

2.炖至银耳开始发粘，放入鲜百合和酒醅。因为醪液中有少量酒精，所以开盖煮，让酒精挥发，这样只剩下甜味。

3.百合熟了，就可以煮了。

醪糟汤的家常做法2、

材料

材料:糯米粉400克。

辅料:火麻仁200g，小麦粉100g，桂花100g。

调料:糖150g。

工作方法

1，将汤圆放入碗中，加入适量水搅拌均匀成面团，打个结。

2.包好饺子馅，做成圆球状，放入开水锅中。

3.煮的时候加入适量的酒醅和白糖，直到差不多熟。

技巧

1.汤圆煮的时候，碗里的糯米散发出一股酸味。

2.解决的办法是制作醪液时发酵时间不要太长。煮的时候要把汤圆煮熟，然后可以煮醪糟，不宜久煮。

自制醪糟汤的做法三、

材料

材料:菠萝300克，雪梨250克，酒醅400克，银耳5克。

材料:冰糖80克，枸杞5克。

工作方法

1，菠萝去皮，银耳，枸杞泡水3小时使头发完全浸湿。

2、雪梨去皮切块。

3.把菠萝切成块。

4.银耳去根黄色部分，撕成小花。

5.将菠萝、雪梨、银耳放入汤锅中，加入足量的水和冰糖，大火煮3分钟，去沫后转小火加盖焖40分钟。

6.加入土豆泥并煮沸。

7.加入枸杞。

8.煮1分钟，然后关火，盖上盖子晾凉20分钟。

家常做法的土豆泥汤四、

材料

酒酿200克

6个无花果干

山药30克

干莲子20克，干百合20克。

枸杞和银耳干各10克

干人参果(蕨麻)20克

冰糖10g

桂花2g

葡萄干5g

工作方法

1将无花果干、莲子干、银耳干、百合干、人参果用温水浸泡，洗净，沥干水分备用。

2.将莲子、人参果、银耳放入砂锅中，加水1500ml，文火煮30分钟，加入山药、百合、无花果、酒醅，加盖煮10分钟，加入冰糖、桂花、葡萄干、枸杞。