用虫草做汤很好吃。虫草怎么吃？

配料:虫草花、扇贝、芡实、红枣、玉竹、母鸡、生姜。

做法:老母鸡洗净，剁碎，煮去血水备用；冬虫夏草花等汤料用清水浸泡5分钟，然后用清水洗净。将所有的汤料连同老母鸡和姜片一起放入锅中，加入适量的水。大火煮10分钟后，改小火煮2-2.5小时，加盐调味。

功效:此汤主要有调理脾胃、滋阴补肾的作用。

2、虫草花猪骨汤

配料:猪骨、冬虫夏草、花豆、山药、桂圆、姜片。

做法:先将猪骨用清水洗净去血渍，将冬虫夏草、花豆、山药、桂圆洗净，生姜切块；将所有材料一起放入汤锅中炖1.5小时；喝之前加点盐就行了。

功效:滋补肝肾，益精补血。

3、虫草花鸽汤

材料:冬虫夏草、鸽子和少许盐。

做法:将冬虫夏草花洗净沥干，鸽子洗净去除细毛，挖出内脏和杂物；取出高压锅，放入洗净的虫草和鸽子；锅中加入适量的水和盐；盖上锅盖，大火会发出咝咝的声音，然后转小火炖20分钟，然后关火。

功效:滋补益气，祛风解毒。

4.虫草花老鸭汤

配料:鸭肉、虫草、沙参、玉竹、红枣、枸杞、生姜。

做法:先将鸭子清洗干净，直接用冷水焯一下锅里的出血水，洗净备用；准备汤；将沙参、玉竹和枸杞用清水浸泡，洗净沥干备用；红枣洗净，去核；冬虫夏草水用清水洗净，然后加入沸水煮5分钟；将焯水的鸭子和姜片放入炖锅中；加入准备好的汤，包括浸过冬虫夏草的水，然后加入开水焖七八分钟左右，按照电子炖锅的指示在焖的外围加入开水至最高水位；；以汤料模式炖3小时左右，食用前加适量盐调味。

功效:滋阴益气，缓解疲劳，强身健体。

5、冬虫夏草排骨汤

材料:排骨、冬虫夏草、盐。

做法:将虫草花和筋分别洗净，放入干净的盆中备用；高压锅洗净，倒入排骨和冬虫夏草；加入适量的水和盐；盖上锅盖，让火嘶嘶作响，直到嘶嘶作响，然后转小火焖30分钟，然后关火。

功效:滋阴润燥，养精补血，适用于气血两虚、阴虚的人群。

吃虫草有什么注意事项？1，冬虫夏草花最好鲜吃，保健效果最好，不宜长期保存。

2、虫草花不适合大量食用，每次5克至10克，煲汤、泡茶均可。

3.虫草使用前最好不要清洗，以免附着在虫草实体上的菌袍粉流失，影响疗效。

4.冬虫夏草熬汤时间不宜过长，以免破坏营养成分，也不需要加入味精调味。