栗子焖白菜的做法
准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
栗子烤白菜材料:
白菜心400g
栗子罐头(或生栗子)250克
油40毫升
葱花和姜末各1/2汤匙3克。
料酒20毫升
糖5g
盐3g
蘑菇精5g
水淀粉35克
芝麻油5ml
适量的汤
栗子炒白菜
1.用开水烫一下栗子罐头。如果用的是生栗子,就把口子切开,煮熟了再剥皮。将大白菜的心脏抽筋部位清洗干净,放入蒸笼蒸软,或放入沸水中焯一下,然后描一下进行淋浴,卷成短而一致的条状,拉直后整齐地放在盘子里。
2.锅里放油烧至五成热,放入葱、姜末炒香,放入料酒、盐、高汤、糖、香菇精,放入栗子、糖,转小火微煮,水淀粉勾芡,翻炒,淋香油,白菜上淋栗子勾芡汁。
健康饮食小贴士
目前油炸食品是最受欢迎的快餐,品种少,营养不全。盒饭虽然品种很多,但是制作方法不科学,很多餐厅为了节约成本,不提供最新鲜的时令素菜。
上班族可以自带便当去公司吃,比如栗子,白菜。但是别忘了饭后吃一个水果,补充流失的维生素。