渴望甜蜜的食谱

选一块好的五花肉，切成小块，每两块要连在一起不要切，用刀背把肉拍松，加入调料、盐、鸡精腌制五分钟。将腌制好的肉揉成小球，一层一层地用淀粉包裹，慢慢地。

当锅里的油在30C左右时，用小火来回翻动肉块，让肉块里里外外都煎透，等皮酥结壳后再取出丸子。大火将油继续烧，第二次油温比第一次高40C，再放入肉翻至金黄色，取出。

将洋葱、菠萝和青椒切成同样大小的块，放入锅中加油。

放入50g白醋，100g糖，100g番茄酱，少许盐，和酱油拌匀。锅里留底油，翻炒汤汁，倒入少许水淀粉勾芡，丸子和食材一起翻炒，捞出装盘。

这是我们家每年过年必点的菜之一。

蜂蜜排骨

排骨洗净，葱切段，姜切片。锅中倒入少许油，中火翻炒排骨。翻炒的频率更高，排骨加热均匀至金黄色即可。

锅里留底油，放入葱段和姜段，直到猪肉出香味。加入冰糖、桂皮、八角、酱油(是决定这道菜色味的关键，要掌握好)，加入少许醋，盖上锅盖，小火炖40分钟。等汤收得差不多了，先把排骨拿出来，关火晾5分钟，加入蜂蜜调匀，浇在排骨上。