东北野菜滨蒿

本期导读:东北农村有一种野菜“茼蒿”，清香宜人，夏天很受欢迎。东北的野菜资源非常丰富，品种繁多。野菜生长在山野的森林里，所以没有化肥污染。它营养丰富，风味独特。在东北农村，有一种野菜“滨蒿”，一般生长在河流、沼泽、灌木丛下。是东北特有的草本植物。一般在春夏采摘其嫩茎叶食用，味道略苦。吃在嘴里又香又爽。茵陈蒿是一种药食两用的野菜。有清火的功效，夏天吃正好。还能降血脂，养肝健胃。据说生活在嫩江流域的达斡尔人在危难之际偶然发现了可食用的蒿芽，并依靠它顺利生存。刘浩巴德是一个中国名字，在达斡尔语中称为“库木勒”。因此，今天达斡尔族家庭仍有吃“库木乐”的习惯，从此成为达斡尔族生活中的一道美味。野生茼蒿芽是无公害绿色食品，现代生活提倡健康饮食。无论是在农村还是在城市，人们都更喜欢这种绿色食品。买一些，尝尝农村的味道。制作茵陈蒿花蕾的方法有很多。为了去除它的苦味，最喜欢的吃法是直接蘸酱，凉拌或用来炒菜、做馅、煲汤等。，没有味道。今天给大家分享一个藜蒿凉拌，味道鲜美，清爽开胃，方法简单。下面分享一下:早市买的藜蒿新鲜干净吗？挑出杂草，冲洗干净，锅中加水，烧开，加少许盐，这样焯过的藜蒿就更绿了。将藜蒿放入沸水中，水烧开后。将茼蒿芽取出，放入冷水中冷却，使其颜色不变黄，鲜嫩口感不变。取出拧干水分备用。茼蒿芽焯水后，可以去除部分苦味，口感更好。准备好调料，大蒜切碎，干辣椒对半切。如果不喜欢吃辣，就不用放干辣椒了。这一步省略。放胡椒粉的量根据个人口味，锅里放2-3汤匙油就可以了，放入胡椒粉炒花椒油，小火慢炒。这样会充分炒出辣椒的香味，把辣椒炒到微焦，捞出辣椒。将辣椒油倒入放干辣椒的碗里。注意油温，干辣椒不要炒，比较苦。将焯水的茼蒿芽放入容器中，倒入炸好的调味油。加入蒜末、盐、生抽，用筷子搅拌均匀，盛出装盘。一盘美味的混合蒿芽就做好了。开胃吗？小贴士:一般5-6月份采摘蒿芽，也是最嫩的时候。还要做一盘蒿芽，经常是新鲜的，过了季节就吃不到了。不吃蒿芽就可惜了。慢性肠炎的人不宜食用，会引起严重腹泻。如果你喜欢这道菜，别忘了喜欢，收藏转发。也欢迎大家在评论区发表自己的看法或分享自己的做法。欢迎关注:在冬日至日的雪夜，每天都会发布原汁原味的家常菜做法。声明:以上内容来自互联网，版权归原作者所有。如有侵犯您的原创版权，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。