水煮排骨，冬瓜什么时候放？

排骨冬瓜汤的做法1

1，将排骨用开水焯一下去掉腥味和血水，捞起备用。

2.锅中加水，放入姜、葱、辣椒，烧开后倒入排骨。

3.再次烧开后，加盐，小火炖一个半小时，然后倒入冬瓜块。

4、改中火煮20分钟左右至瓜软熟，去掉洋葱结，盛于热碗中。

排骨冬瓜汤的做法2

1，冬瓜切块。

2.排骨血洗干净后，用开水焯一下。

3.捞出排骨，沥干水分。

4.将排骨放入锅中加入1500 ml水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火炖45分钟。

5.将瓜片放入排骨汤中，小火煮15分钟，然后加盐和香菜。

排骨冬瓜汤的做法3

材料:冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。1小勺香油，2小勺精盐，1小勺味精。

1.排骨做好了。

2.洗排骨。

3.把排骨放在高压锅里。

4.向高压锅中加入冷水；水比排骨高3到4寸，炖出来的汤有合适的稠度。

5.把高压锅放在煤气炉上，把它烧开。保持低压15分钟，闻到排骨香味就停火。

6、冬瓜去皮切丁；姜片做好了。

7.高压锅放完后，把冬瓜块放进去，撒上盐，这个时候放姜片。

8.将汤锅放在炉子上，中火煮至瓜软烂。装盘，撒上葱花。

排骨和冬瓜汤的由来

因为大多数植物喜欢温暖的气候，冬瓜也不例外，所以它生长在夏天。冬瓜名字的由来主要与人类对万物的认识和自身的颜色有关。冬瓜外面冬天有一层像雪一样的霜，瓜肉也是白色的，故名。冬瓜是葫芦科冬瓜属的一年生匍匐或直立草本植物。其茎被黄褐色刚毛和长柔毛，具棱槽，叶柄粗壮，刚毛粗而具长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱形或近球形，刚毛大而有白霜，种子椭圆形。