脾胃虚寒的孩子晚饭可以吃鲫鱼汤和粥吗？

鲫鱼性平味甘，具有益气健脾、清热解毒的功效。而且鲫鱼肉质细嫩，适合儿童吸收营养，非常适合儿童食用。吃饭的时候吃是没有问题的。一般煮汤蒸比较好。

我个人喜欢喝汤，所以一般都是煲汤。煲汤的时候加点我家乡黄姚的豆豉，因为豆豉有调节人体肠胃菌群的作用，有很好的养胃效果。先说一个我经常吃鲫鱼的做法——鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼1条，洗净沥干；在鱼上涂一点白葡萄酒以去除鱼腥味。

将一些嫩豆腐切块或切片，撒上盐；姜切丝，另留一半清洗锅；洋葱。葱片，切碎的洋葱叶。

在碗里放一点豆豉，浸泡10分钟，做豆豉。市面上大部分的豆豉都是咸豆豉。我个人不喜欢。我用的是家乡黄姚的豆豉，无盐，更健康。

加热炒锅，直到它变干。用你刚剩下的半片生姜擦一下。当油开始冒烟时，把鱼放进去煎。一面略黄后，迅速翻面煎另一面。

待两面微黄后，放入葱花和姜丝，再放入两碗清水，将豆腐放入大火烧开，放入少许盐。一次加足水，最好不要中途加水；如果一定要加水，可以加热水。

大火煮约10~15分钟，出锅，装盘，撒少许葱(叶)花~