一锅海鲜粥的步骤图，怎么做一锅海鲜粥

大米100克

半斤虾

一点香菜

一点盐

6片生姜

海鲜粥的做法

海鲜粥的做法需要砂锅或铸铁锅。用厚底的锅真的不行。千万不要用薄底的锅。糊锅容易。主要作用是因为锅底的厚度容易保温，米饭煮的时候容易烂，还有一个用途就是煮完之后保温。材料:3人份米饭，100g姜片，2片活姜虾，每人半斤。什么虾都可以，但是买回来必须是活的。放在冰箱里吃可以解冻。拿剪刀做虾处理。首先，从眼睛的位置把虾眼睛前面的东西都剪下来。注意不要把虾头都切掉。其次，在虾腮处切掉虾头，留下虾身，把所有的虾头收集在一起备用(省略这一步很重要，基本上说这道菜就失败了)。用刀片划开虾身，停在虾尾。将虾线捞出洗净备用。步骤1:将大米浸泡30分钟。把水倒掉，掺一点油。2.在锅里烧水。三个人大概放四碗水，水是少不了的。水60度的时候，把米饭放在锅里拌匀。盖上锅盖，煮米饭。3、找个小锅，倒30克油，整把火，油微热，把虾头放进去，炒3-5分钟，感觉锅里油满了，有点干。关火。4.饭煮到六成熟时，放入姜片，将虾头和虾油倒入锅中搅拌。盖上锅盖，煮3分钟。用盐调味。注意是否需要多放盐。盐太多会破坏海鲜粥的风味，还会让你血压升高。5.加入虾仁，稍后可以加入剁碎的螃蟹、排骨、鳗鱼。。。。。。6.盖上锅盖，住5分钟。注意是太薄还是太厚。太厚了。加入一些开水。如果太稀就煮一会。7、加点香菜，就可以煮了。