生菜知识入门？
中文名
生菜；莴苣
另一个名字
玻璃皿
拉丁学名
莴苣？var。？蕾蒙娜。霍特。
二项式命名法/系统
莴苣
分界线
植物界
门
血管内皮细胞
概述
木兰属
亚纲
菊花亚纲
眼睛
菊花
学术或职业研究的分支
菊科
国籍
莴苣家族
属于
生菜；莴苣
生长
生菜；莴苣
配送区域
欧美、东亚及我国东南沿海大部分地区均有栽培。
性品味
性凉味甜。
形态特征
莴苣是一年生或二年生草本植物，高度为25-100 cm。根部垂直延伸。
茎直立单生，上部有圆锥花序分枝，所有茎枝均为白色。基生叶和下部茎叶大，不裂，倒披针形，椭圆形或卵圆形，长6-15cm，宽1.5-6.5cm，顶端锐尖，短锥形或圆形，无柄，基部有心形或箭形半抱茎，边缘波状或锯齿状，向上渐尖，与基生叶和下部茎叶相同。
头状花序多数或极多数，排列在茎和枝顶端的圆锥花序中。总苞为卵圆形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片有5层，最外层为三角形，长约65438±0mm，宽约2 mm，外层为三角形或披针形，长约5-7 mm，宽约2 mm，中间层为披针形至卵状披针形，长约9 mm，宽约2-3 mm，内层为线形和长方形，长约65438±0cm，宽约2 mm。所有的总苞片在顶部是锋利的。舌状小花约15朵。瘦果倒披针形，长4毫米，宽65438±0.3毫米，扁平，浅褐色，两侧各有6-7条细脉，顶端尖锐成细喙，呈丝状，长约4毫米，几乎与瘦果等长。冠毛2层，细长，略粗糙。
开花结果期为2-9月。
生长习性
生菜喜欢冷环境，既不耐寒也不耐热。适宜生长温度为15℃-20℃，生长期为90-100天。种子耐低温，4℃即可发芽。最适发芽温度为18-22℃，高于30℃几乎不发芽。
植株生长期间喜冷气候，最适生长温度为15-20℃，产量高，品质优；温度持续高于25℃时，长势差，叶片粗老，微苦。但耐寒能力也相当强，即使是0℃的短时零下低温也不会对生长造成很大阻碍。
生菜根系发达，叶片蜡质，耐旱性强，但在肥沃湿润的土壤中栽培，产量高，品质好。
土壤适宜的pH值为5.8-6.6。
地理分布
原产欧洲地中海沿岸，中国各地广泛栽培。
主要类别
生菜按叶子的生长形态可分为头型生菜、皱皮生菜和直立生菜。
折叠莴苣
结球莴苣的主要特征是它的顶生叶形成叶球。叶全缘，锯齿状或深裂，叶光滑或皱缩，顶生叶形成小珠芽，圆形或偏心。主要品种有胡大659、前卫75、萨林纳斯、北山3号、玛米克、格林等。
折叠起皱的莴苣
皱皮生菜的主要特点是不结球。基生叶，叶椭圆形，叶柄长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶片皱缩，丛生叶似大花。主要品种有“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、绿波生菜、东山生菜。
折叠直立莴苣
直立莴苣的主要特点是叶片狭长，生长直立，叶片全或锯齿状，叶厚，肉粗，风味差。这变种是稀有的，不广泛分布，并且在中国很少栽培。
栽培技术
折叠选择性播种良种
应根据需要选择合适的品种，如玻璃生菜、帝王、凯撒、头型生菜、花叶生菜、胡大659等。
折叠式准备苗床
莴苣幼苗应该种植在具有良好保水保肥能力的砂质壤土中。苗床整地:10平方米苗床用腐熟有机肥10公斤、硫酸铵0.3公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸钾0.2公斤，充分混合均匀，整平耙平，浇足水，渗水后播种。
折叠播种育苗
为使播种均匀，播种时可在种子中混入少量细沙，播种后覆盖0.3-0.5厘米厚的湿润土，覆盖塑料薄膜保湿。每亩播种量为30-50克当幼苗开始出土时，应及时揭开畦边的塑料薄膜，防止幼苗白长。苗床温度白天应控制在65438±08℃-20℃，夜间应控制在65438±02℃-65438±04℃。注意通风，强光照射时要遮阳。当幼苗长到2-3片真叶时，按6-8厘米的行距分苗。当幼苗长到4-5片真叶时，就可以种植了。一般苗期不缺水，不浇水。预防苗期病害，可喷施1-2倍600倍75%百菌清液。
折叠科学施肥
生菜需要富含有机质、保水保肥能力强的粘壤土。生菜呈微酸性，适宜的土壤pH值为5-7。每1000公斤生菜应吸收氮2.5公斤，磷1.2公斤，钾4.5公斤。其中，生菜需要更多的钾。氮、磷、钾肥在生长期需要配合使用。种莴苣的那块地应该精耕细作。种植前要施足基肥，每亩施腐熟农家肥3000-3500公斤。涂抹后要翻深，脚底浇水，晾干后作为边框。
折叠和精心种植
种植前一天灌溉苗床，使苗块湿润，第二天尽量多取土，减少根系伤害。种植时，先在畦边开沟，沟深4-6厘米，在畦边种三行，沟深70厘米。开沟后，每亩施三元复合肥25公斤，然后灌溉。渗水后，以24厘米的间距放苗，培土封沟，整平畦边，用塑料薄膜覆盖，引苗出膜。
折叠后的栽后管理
生菜喜欢潮湿，整个生长期都需要充足的水分供应。种植5-7天后，用缓苗水灌溉1次。给幼苗慢慢浇水后，不覆膜的地块翻两遍，松土除草。之后浇3-4次水，结合浇水分期施氮磷肥，每亩施15-20kg。采收前停止浇水，以利于储存和运输。
折叠科学收割
不结球生菜可以根据市场价相机收割。最好收获叶子紧密的莴苣。如果太早，产量会受到影响。如果太晚，叶子里的茎会拉长，叶子会变得松散，质量会降低。
冬季折叠式温室栽培生菜
冬季种植西兰花，首先要选择适用性广、耐寒性强的品种，播种在预先准备好的苗床上，或者营养钵育苗。每亩20-25克种子。
1.播前准备:西兰花可以种在苗床里，也可以漂浮育苗。漂浮育苗的基质和营养液与烤烟育苗相同；苗床育苗应选用排灌方便的壤土犁，充分晾晒，畦宽1。―1.8米，苗床高度20―25厘米，每平方米苗床施腐熟有机肥10―15公斤和一定量的磷钾肥。
2.播种:苗床育苗，即播种前预先将种子与一定量的细沙混合，播种量为每平方米4-5g(即一亩地可种5平方米的苗)。播种后覆盖0.5-1cm薄土，喷800次新高脂膜(喷800次新高脂膜，保湿、防蒸发、防晒抗旱、保暖防冻、防止土层)。)，然后盖上一层薄薄的稻草。夏末秋初，天气炎热多雨。无论是漂浮苗还是苗床苗，都要覆盖遮阳网防晒防雨。
3.播种后苗期管理:播种后注意浇水，经常保持土壤湿润。苗床育苗3天左右即可，稻草要及时揭盖。夏季育苗时，要特别注意防治黄条跳甲和菜青虫。移栽前7-10天摘掉遮阳网，让幼苗充分见光变硬。播种30天后，幼苗株高约15 cm，有5-6片真叶时即可种植。播种前在苗床喷洒一次杀虫剂和杀菌剂，设定值后及时喷洒800倍新高脂膜，可有效防止地上水分蒸发和幼苗蒸腾，隔离病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康生长。