香椿是生吃还是熟吃？怎么健康地吃香椿？

因为市面上的香椿芽大多是大棚种植的，所以最好不要直接食用。因为天然的香椿芽是不会使用喷肥的，但是大棚的香椿芽在种植的时候要喷多种叶面肥。

2香椿怎么吃？吃香椿前要焯一下。

为了减少亚硝酸盐过量中毒的情况，我们可以选择采摘嫩枝叶，然后在烹饪时用开水焯一下，这样可以减少亚硝酸盐，负荷人们的饮食安全标准。

3香椿营养丰富吃油炸香椿的做法:

1.香椿芽洗净，焯水，放凉沥干，用盐腌制后沥干。

2.将鸡蛋打碎成蛋液放入容器中，加入面粉、淀粉和所有调料调成稀面糊，然后放入香椿芽。

3.锅里放植物油，加热到五层，把香椿一根一根糊起来，放油锅里炸，炸到鼓起来就拿出来，再把油加热到七层，把炸好的香椿全部倒入油锅里，散开，翻过来炸到变黄，拿出来。