炒粉怎么做

炒河粉的做法很多，有三丝炒河粉、瘦肉炒河粉、蛋炒河粉等，主要跟河粉搭配的原料有关。三丝炒米粉应该是最受欢迎的方法。这个方法就是用瘦肉、胡萝卜丝、香肠等。，然后用豆芽做原料。加入这三种配料后，一起翻炒，再加入米粉翻炒，做出美味的三丝炒米粉。

三丝炒米粉

配料:米粉、瘦猪肉、胡萝卜、洋葱。早餐有肉有菜，营养丰富。所谓“三丝”没有太多的规矩，可以加入自己喜欢的食材。

步骤:

将米粉在温水中浸泡5分钟，直到它们变软。记住，是温水，如果时间充裕可以用冷水，但绝对不能用热水。用热水泡过的米线外面很粘，所有的炒米粉都被切成小块，更不用说干。将浸泡过的米粉清洗干净，用滤网沥干水分。这里的水要尽量少，炒出来的米粉不粘不干。这里有一个提示。

2.将猪肉切成肉丝，加入适量生粉、酱油、盐，腌制片刻。加入生粉(淀粉)可以让肉吃起来更嫩。

3.胡萝卜去皮切丝，洋葱切小块，葱白挑出备用。

4.热锅放油，放入葱白，炒香。炒出来的米线不香，炒菜也很重要。

5.加入猪肉继续翻炒。可以根据个人喜好把猪肉换成牛肉、鸡肉等肉类。炒的时候注意肉的颜色，炒到变色就行了。

6.加米粉。炒米线的时候一定要大火，不停的搅拌，尽量把米线拿起来，不要打成一团。

7.加入胡萝卜丝和葱丝，加入适量酱油和盐，继续翻炒。

8.炒米线时，需要在短时间内将米线加热均匀。我一般左手拿着锅铲，右手拿着一双筷子，一边翻动，一边用筷子夹起米线不粘在一起。你也可以试试这个方法。炒米粉很容易。

每天早起几分钟，为家人准备一份营养美味的早餐。

提示:

将米粉浸泡在温水或冷水中。

泡好的米粉一定要控制干燥。

热锅加油，一直用大火或中火翻炒。

记住这些小技巧，你也可以像我一样炒一盘又干又好吃的米粉。