剥皮牛是什么鱼？

剥皮牛又称剥皮鱼、消耗鱼、马面鱼、橡皮鱼，生长在深海底部，不能人工养殖。这种鱼虽然看起来很滑稽，但却是我国重要的海洋经济鱼类之一，产量仅次于带鱼。剥了皮的牛很高级，属于比较便宜的鱼，但是吃的人少，自然没人愿意养。

它的身体相对扁平，呈长方形，类似马的身体。一般为10 ~ 20cm长，重约0.4kg，马面鲂为远海暖底层鱼类，杂食性。在上海、福建、浙江称为橡皮鱼，北方称为皮匠鱼、剥皮鱼、面包鱼、烤角。

剥牛皮的生活习性

马面鲂是一种暖水性中上层鱼类，主要分布于西太平洋，广泛分布于韩国、日本、东海和黄海沿岸。生活在开阔的海底，栖息于水深50 ~ 120m的海域，最适生长温度13 ~ 20℃，个性迟钝，游泳能力弱，速度慢，不怕声，种群密度高，属杂食性，主食桡足类、等足类和鸵鸟类。

马面鲂主要分布在印度-西太平洋，从非洲东海岸到南海、东海和日本，以及台湾省的东部、西部、北部、东北部和澎湖海域。通常一年产卵一次。产卵群体以2-3龄为主。产卵温度15 ~ 21℃，卵粘重。产卵期为5-7月。东海产卵种群有长距离洄游现象。

以上内容参考百度百科-马脸鱼百度百科-剥皮牛。