有鹅做汤吗？

一只鹅，铁棍山药，枸杞。

工作方法

1，山药去皮，立即用清水浸泡，防止氧化；

2.鹅洗净，沥干水分，剁成大块；

3、冷水下锅，大火烧开，加点料酒，继续煮2分钟，撇去浮沫；

4、捞出，用温水洗掉鹅块表面的浮沫和杂质；

5.将洗净的鹅块放入砂锅中，一次性加入足够的热水，大火烧开；

6.撇去浮沫后，放入葱姜片，转小火焖40分钟左右；

7.加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；

8.炖至山药软烂，加盐调味，出锅前五分钟撒上洗净的枸杞。在一些忽冷忽热的天气里，人们不知所措，抵抗力弱的人更容易感冒。在寒冷的季节，为家人煮些鹅汤。“多喝鹅汤有助于健康人提高免疫力，将流感病毒挡在外面，而对于那些被流感病毒俘获的患者来说，有助于抑制感冒引起的炎症和粘液产生，从而减轻感冒带来的痛苦。”

但是注意不要喝油腻的鹅汤。小心地撇去最上层的鹅油。当然，最好是用土鹅做汤。