农村的宴席虽然简单但是很大气，选什么食材呢？

在农村，建祠堂是一件大事。作为家里的喜事，自然要庆祝一下。昨天和家人去吃了这个普通的宴席。本着庆祝不铺张浪费的原则，这次酒席上的菜都是普通的家常菜，虽然看起来一般，但味道不错。八个菜，八个人坐一桌，在农村，数字8代表着致富发达的意思。

山泉鸡汤是用当地的山泉水和老鸡炖一个小时左右。这锅鸡汤作为火锅底料，吃完鸡再烧丸子或者菜都很好吃。

烤鸭买的成品烤鸭可以分2-3盘。为了省事，用过的一次性餐盘吃完就可以收拾了，不用再找人洗碗洗筷了。

这道红烧虎皮鸡爪也是半成品。鸡爪焯水沥干，油炸后腌制。吃起来特别香，吃起来有点软，牙齿不好的老人可以吃。

用香料焯水半小时左右后炖猪蹄，比平时在家吃香多了，而且不油腻。

青椒芹菜炒牛肉切片牛肉，用姜和玉米淀粉以及适量的油腌制20分钟，去腥，放入热锅炒青椒和芹菜，放入牛肉翻炒2分钟，牛肉不要翻炒太猛。

罗非鱼蒸熟，刮去鱼鳞，洗净内脏，用盐和姜腌制去腥，蒸15分钟。鱼小的话10分钟左右就熟了。

用包芯牛肉丸买来的成品用来烫火锅。好像小孩子更喜欢吃丸子。

将肉末与木耳、葱花、盐混合，将蛋液煎至凝固，放入适量肉馅，做成饺子形状，大火蒸20分钟。可以直接吃，也可以放在鸡汤里吃。

简单大气的农村宴，食材新鲜可口，一桌人都很开心。食材简单，好吃又好喝，吃的真的很满足。