贝贝南瓜蒸鸡蛋羹怎么做？

2、一个南瓜，切掉顶盖。

3.用勺子挖内芯，底部薄，只挖籽防止挖穿。你可以在旁边多挖一些。

4.准备用高压锅，所以用一张铝箔纸把去核的南瓜包起来，防止蒸的时候变形。

5.放入高压锅，充电后小火蒸8分钟。

6、一个去壳鸡蛋52克，加入40度温水52克。水和鸡蛋的比例是1:1。也可以把水换成牛奶，加点糖。

7.如果你想让蒸好的蛋羹变得细腻，就把它筛一下。

8.将蛋液倒入南瓜杯中，盖上南瓜盖。放入锅中，让水开大约10分钟。没有南瓜盖的蒸时间会短一些，但要把锅盖掀一半，让蒸汽泄掉，防止蛋液起泡，组织松散。

8.北碚南瓜本身就很甜，蒸出来的南瓜蛋羹又软又甜。