你自己炸过薯条吗？为什么我把它们煎得又软又油？

将土豆洗净去皮，然后擦干水分。主要是把水擦干。用一点水煎的薯条会很软。很多人没有把薯条弄干。把它们切成条状(不需要冲洗)。在薯片表面撒一些生粉，使其均匀地裹上一层薄薄的粉。如果粉太多，最好用筛子筛一下，然后直接放在热油锅里炸。注意火的大小，从低油温开始。煮三四分钟左右炸到薯条金黄色就好了。然后准备一个大一点的碗，碗的底部放一些可以吸油的纸巾。这时候锅里油温高了，就把薯条放下来炸。这时候薯条就会很快接起来。当你看到合适的金黄色薯条时，你应该把它们拿出来，在上面撒一些盐或胡椒。自制的比外面的新鲜，跟肯德基的一样！