如何用新鲜的青椒做鱼如何用青椒做鱼

1.配料:鱼、血旺、平菇、莲藕、植物油、郫县豆瓣、花椒、料酒、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、淀粉、胡椒粉、糖、味精。

2.将鱼切片放入容器中，加入料酒、盐、姜末淀粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

3.然后将血旺切片，莲藕切片，平菇撕成小条备用。

4、锅里放入适量的水，等水开后。将莲藕片放入锅中煮熟。加入适量的盐。大约五分钟后，取出放入大碗中，铺在底部。

5、锅内放食用油，油热时放葱、姜、蒜、豆瓣、花椒、辣椒入锅炒香。

6.煎好后在锅里加入适量的水。水烧开后，将鱼放入锅中3-5分钟，加入适量的盐和味精。把锅拿开，放进一个装满蔬菜的碗里。

7.在鱼的表面撒上胡椒粉和胡椒粉。把锅洗干净，放在火上。

8.加入植物油，烧至八成熟。油热冒烟时，倒在鱼干上。