如何快速腌制咸鸭蛋出油

准备材料:鸭蛋30个，大料6个，盐3斤，桂皮少许，胡椒粉少许，二锅头1瓶。

1.鸭蛋一个一个洗干净备用。

2.拿一个碗，倒进二锅头，把鸭蛋一个个泡在二锅头里。

3.将泡过二锅头的鸭蛋放入容器中。

4.取一口干净的大锅，加入足量的水，放入大料、花椒、桂皮烧开，然后加盐，直到盐水饱和。

5.盐水放凉后倒入装有鸭蛋的容器中，放置45天左右。

6.咸鸭蛋腌制好后，拿出来吃。