冻大虾怎么做才好吃？

将香辣虾和解冻的对虾洗净，去除背部的虾线，去除头部的内脏和鳃，撒上一些盐和干淀粉拌匀，放入油锅中炸至表皮的淀粉呈棕色，取出(也可以炸一些年糕、薯片等配菜作为搭配)。锅里放入一勺郫县豆瓣酱和一勺麻辣火锅底料，翻炒至香，米糕里放入炸好的虾仁和薯片。