油炸哈拉最简单的方法。

食材:蛤蜊一碗。

辅料:姜2片，干辣椒4个，蒜1把，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，蚝油1大勺，酱油1大勺，盐1大勺，糖1大勺，玉米油适量。

步骤:

1.蛤蜊用清水洗净后，清洗干净。准备其他食材。

2、不粘锅清洗干净，倒入蛤蜊，加水，然后大火煮开焯水。

3.煮好后取出，蛤蜊已经开了，沥干水分备用。

4.将适量玉米油倒入不粘锅中，加入姜片、大蒜、干辣椒、热油，翻炒至香。

5.倒入2汤匙豆瓣酱，搅拌均匀。

6.然后倒入煨好的蛤蜊，翻炒片刻，倒入料酒，翻炒去除腥味。

7、1汤匙酱油。1大勺蚝油，然后翻炒上色爽口。

8、然后开始调味，盐1勺。

9、糖1勺，调味后翻炒约1分钟，关火出锅。

10，好吃的酱炒蛤蜊做好了，装盘就可以吃了！特别新鲜！