在你尝过的众多美食中,你觉得最好吃的一道菜是什么?
很多人听到这些都很困惑,不知道这是什么食物。虽然它的名字叫饭包,但其实是菜包饭,一般用白菜叶子包裹,因为白菜的叶子比较大。把大白菜的叶子摊开,把蒸好的米饭放进去,加点喜欢的食材,再来点酱,再把大白菜的整个叶子卷起来,就可以直接吃了。口感层次丰富,超级满足。
炸酱面炸酱面是中国的传统面食。最初起源于北京,属于山东鲁菜。但流传全国后被誉为“中国十大面”之一,流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,以菜码、炸酱制成的面条。将黄瓜、香椿、豆芽、四季豆、黄豆切好或煮熟,做成菜备用。
然后做炸酱,将肉丁、葱、姜放入油中翻炒,再加入黄酱或黄豆做的甜面酱翻炒得到炸酱。面条煮好后取出,浇上炸酱,拌上菜码,就成了炸酱面。也可以根据自己的口味加入辣椒、醋等香料。这样会更符合自己的口味。
铁锅炖鹅是用最原始的柴火慢慢炖出来的。用柴火会让铁锅里的菜受热更均匀,所以比普通电饭锅和煤气煮出来的菜好吃。半熟时,铁锅边缘会附着玉米饼或杂粮饼。出锅后鹅肉又香又好吃,配上外焦里嫩的杂粮饼,妥妥的赞!
蔬菜煎饼蔬菜煎饼是鲁南一种受欢迎的食物。它的原料主要是面粉、杂粮、鸡蛋等。老少皆宜,俗称“中华热狗”。流行于山东南部的枣庄、济宁、临沂、徐州等地,然后遍布周边省市。上世纪80年代,蔬菜煎饼从难以考究的农家餐桌,蔓延到城市的餐厅和星级酒店。街上有数不清的商店和摊位出售蔬菜煎饼。食客根据口味挑选了十几道菜,现做现卖,炒着吃,简单灵活,深受国内外美食家的欢迎。
煎饼是中国特别是山东著名的传统食品之一,是一种历史悠久的传统面食。早在春秋战国时期,山东人就开始吃煎饼了。据说孟姜女哭长城,带的食物是煎饼。山东煎饼起源于泰安,是山东著名的特色面食小吃之一,也是山东最具代表性的特色消磁。清代的蒲松龄在他的《煎饼赋》中把煎饼的形状、颜色、大小、原料、制作、味道、作用等描写得淋漓尽致。
千百年来,人们在实践中不断改进工艺,增加品种,使之成为历久弥新、享誉海内外的特色小吃。山东煎饼形似荷叶,薄软如纸,清香可口。鸡蛋摊在煎饼上,软嫩可口。山东煎饼被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。