炖鸡可以放黄芪吗？

大家都知道黄芪这种中药，平时用枸杞泡水喝可以起到补气的作用，但是也是煲汤炖，这样黄芪的功效才能更好的发挥。因此，黄芪炖鸡不仅成为一种美味的食物，也成为一种药膳。气虚的人也是气血不足，因为气促进血液循环，所以补气补血要同时进行，而黄芪炖鸡可以滋阴补血，也适合消化功能较弱的人，可以提高身体的抵抗力。

黄芪炖鸡的做法1:

配料:三黄鸡、黄芪、葱、姜、盐、大枣。

做法:将鸡块放入锅中用冷水焯一下，待鸡块起泡后捞出洗净；将所有材料放入电饭煲中；然后加入鸡块，加水。水量不需要太多，刚好在鸡块之前。盖上电饭煲启动炖汤功能；鸡汤煮好后，可以加点枸杞，加点盐。

黄芪炖鸡的做法2:

配料:当归、黄芪、枸杞、姜片、鸡肉、黄酒、盐、味精。

做法:将鸡块、当归、黄芪、枸杞子分别洗净，放入炖盅中，加入几片生姜、两勺黄酒、少许盐，加水调成糊状。然后在高压锅里放一个蒸架，刚好过蒸架前加水，把炖锅放在上面，加阀大火至蒸熟，转小火40分钟，等到蒸汽下去，再拿出来吃。

黄芪炖鸡的做法3:

配料:乌鸡、当归、黄芪、姜、葱、料酒。

做法:将乌鸡洗净切块，锅内加水，放入葱、姜烧开，水开后加入少许料酒，将鸡放入沸水中去血腥味，停火取出鸡肉，将上面的油腻冲洗干净备用；砂锅加水，将乌鸡、葱、姜、当归、黄芪放入大火烧开，再转小火炖两三个小时。

备注:炖肉中途不要加水，但要一次加足水；当归黄芪可以用纱布扎起来，方便易得。

黄芪炖鸡应该放多少黄芪？

黄芪一两(古代计量单位，相当于31.25g)，当归二钱(6.2g)，比例为五比一。炖一只鸡(2斤左右)，一般用黄芪120克，当归24克。如果用普通的当归，那就不是“甜当归”，当然是苦的。另外，既然是药膳，也可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、姜、葱节等等。这样鸡汤很好喝，还能增强进补效果。

黄芪炖鸡的功效:

1，补益气血

当归有很好的补血作用，可以帮助补充人体血容量；黄芪具有补中益气的功效，能促进人体血液循环。鸡肉中含有大量的铁，也有滋阴补血的功效。吃当归黄芪炖鸡汤可以改善贫血、月经量少、经期腹痛、产后虚弱、精神疲劳等症状。

2.缓中补虚。

当归黄芪炖鸡汤含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、钾等营养物质，容易被人体消化吸收，能很好地补充人体营养，还具有健脾胃的作用。适用于体虚血虚、肝肾不足、脾胃不好的人群。