鳗鱼和瘦猪肉一起煲汤有什么作用？

1，补脑强记忆。鳗鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，经常服用卵磷脂可以提高20%的记忆力。所以吃鳗鱼肉有补脑健身的功效。

2、保护肝脏，强视力。鳗鱼中还含有大量维生素A，是人体必需的脂溶性维生素。它在人体的肝脏和视网膜中起着重要的作用，可以缓解肝细胞的老化，增强肝功能。同时，它也属于视紫红质和增强视力的主要合成原料。

3.补益气血，调节血糖。中医认为，黄鳝具有补养气血的功效，经常食用能使人气血充盈，面色红润。现代医学研究发现，黄鳝不仅脂肪含量低，还含有一种叫做“鳗素”的物质，可以调节血糖。糖尿病患者吃黄鳝不仅不用担心病情加重，还能在一定程度上降低血糖。

4.增强免疫力。黄鳝含有丰富的胆固醇，维持细胞的稳定，增加血管壁的弹性。维持正常性功能，增加免疫力。

5.中医认为，猪肉性平味甘，具有润胃生津、补肾、清热解毒、补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的功效。可作为病后体虚、产后血虚、面色苍白者的营养滋补品。猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

人民网-6瘦猪肉滋阴润燥养血养颜的营养食谱

人民网-强化记忆，补益气血，增强免疫力。经常吃黄鳝有五大功效。