咸蛋黄焖虾的步骤，咸蛋黄焖虾怎么做。

材料？:虾280g，咸蛋黄3个，姜适量，料酒1勺，蒜5瓣，油适量，沙县纯辣酱1勺。

咸蛋黄焖虾？

把虾的后跟切掉，用牙签挑虾线。

取出咸蛋黄，碾碎。

锅里多放点油，烧至六七成热，倒入虾仁炸至脆，期间不要翻虾。

虾仁剩油加入姜蒜，炒香后倒入咸蛋黄。喜欢辣的可以加点辣椒。个人喜欢沙县辣酱，又咸又辣。

最后倒入虾仁，倒入1汤匙料酒，然后转中火慢煮。你不需要加盐。咸蛋黄本身就很咸。如果清淡，可以加点酱油。

就为了好看？