这个蛋糕怎么做？简单又好吃

2.糖:45克

3.塔塔粉:2g

4.粉状粉末:2g

5.食用油:75毫升

6.鲜奶:90毫升

7.四个鸡蛋。

工作方法

1.首先，在面粉中加入2克PODA粉，搅拌均匀。

2.把油和牛奶搅拌成奶昔。

3.将已经搅拌成泡沫粉的面粉倒入油乳混合物中，慢慢搅拌。不要用太大的力来避免面粉的面筋，搅拌到湿就可以了。

4.将蛋清和蛋黄分开。

5.在蛋黄中加入一半的糖搅拌均匀，然后倒入刚才的面糊中。现在你可以用力搅拌了。

6.把蛋白打至粗糙。加入鞑靼粉(不用也可以)和剩下的一半糖(如果手动打糖要分三次打)直到打完鸡尾。打蛋白是最关键的过程。

7.将三分之一的蛋白质放入面糊中，顺时针搅拌。

8.将面糊倒入剩下的三分之二蛋清中，上下搅拌均匀。不要打太久，以免消泡。

9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻抖掉气泡。在此之前，预热烤箱。

10.上下火转6分钟，然后加锡纸防止蛋糕表面烧焦，然后关小火15分钟，再开大火15分钟，就OK了。

步骤1。在容器中加入600克鸡蛋饼粉(可以做四次左右，相当于28个鸡蛋饼的量)。

第二步。然后打入3个鸡蛋。

第三步。加入90c.c牛奶。(此时可以根据个人喜好添加食物，如葡萄干、红豆、水果粒等。).

第四步。材料准备好后，用打蛋器(或者电动搅拌机)搅拌均匀，就可以开始准备做鸡蛋饼了。

第五步。将恒温器转到“高”位置，并将插头连接到电源插座上。这时，电源灯就会亮起。等待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内盘表面温度已经达到可以开始烘烤的温度。

第六步。打开顶盖。为了防止烤盘粘在烤好的蛋饼上，先在上下烤盘的每个模型孔里涂上一层薄薄的牛奶马林。

第七步。接下来倒入准备好的材料(因为烤的时候蛋粉会膨胀，大概八分饱就可以倒了)，然后盖上盖子。请小心缓慢地添加材料，以避免四处滴落或溢出过满。

第八步。将恒温器转到“中间”位置，并对准准备好的箭头。也可以根据个人口味调整为“高”(脆)或“低”(软)。

第九步。盖上盖子，静置约5分钟。

步骤10。在此期间，绿灯会交替亮灭。

步骤11。打开顶盖，热腾腾的鸡蛋饼出炉啦！

注意:

第一，只能用钝的塑料或木制器具来盛蛋糕，不能用锋利或金属的器具，以免损坏不粘面。

2.蛋糕粉可以在食品(或西点)材料店、超市和部分超市买到。

第三，你也可以根据个人喜好，自己制作蛋饼粉。参考材料有:低筋面粉、谷物粉、泡打粉、奶粉、香料。