黄瓜怎么炒好吃？

黄瓜本身脆爽，鲜嫩多汁，可以生吃，也可以煮熟吃。生食可以做成凉拌。如果煮熟了，可以炒鸡蛋或炒肉，但不宜久煮，以免变软，失去酥脆口感。

今天介绍这道木须肉。它用料多样，色彩丰富，大大增加了人的食欲，但方法很简单。木须肉有菜有蛋有肉，营养也很丰富。我们来看看做法。

-木须肉-

材料

瘦肉1块，鸡蛋2个，黑木耳1块。

1胡萝卜，1黄瓜，少许生姜。

工作方法

▼ 1.先处理食材:将瘦肉切成薄片；黑木耳用冷水浸泡，撕成小朵；胡萝卜、黄瓜和生姜切片。

▼ 2.先腌制瘦肉:放入1汤匙食用油、1汤匙酱油、1汤匙淀粉、1汤匙料酒和2汤匙水，抓匀后腌制10分钟；鸡蛋打散，加入一些油和盐搅拌均匀备用；

▼ 3.先炒鸡蛋:锅里的油烧开，把蛋液倒入，凝固一会儿后，用锅铲迅速搅拌成蛋块，捞出待用。

▼ 4.另起锅烧油，先放下姜片炒香，再放入瘦肉片翻炒至瘦肉片变白，再放入木耳和胡萝卜片翻炒至三料差不多熟，再放入黄瓜片和鸡蛋片，再放入盐、糖、鸡粉和蚝油调味，搅拌片刻后出锅。