柬埔寨红糖(包在叶子里)可以直接吃吗?最好有菜单(小吃)。
红糖,像从甘蔗甜菜中提取的糖一样,是一种从棕榈树汁中提取的天然甜味剂。
如何吃:
吃法和白糖、红糖一样。可以添加到咖啡、绿豆汤等食物中,增加甜度。可以直接吃,但是太甜了,味道和白糖略有不同。
柬埔寨特产红糖:
柬埔寨当地农民用红糖和红糖树花汁熬制著名的柬埔寨红糖,也被中国人称为“树糖”。红糖花汁一收,就要倒进大锅里制糖。方法很简单。生火加热,搅拌至越来越浓稠。当它几乎凝固时,它被倒入一个由椰子叶制成的模具中,并凝固成棕色的立方体。
红糖甜而不腻,营养含量高。比蔗糖更有营养,属于有机食品。
红糖树是一种棕榈科植物。里面全是宝贝,树干可以做屋顶梁,树叶可以盖屋顶,树皮可以做绳子。除了糖,花、水果和果汁也可以用来做醋、饮料等等。
柬埔寨糖棕榈上每根竹筒的容量约为一升,每棵树每天可采集5至6根竹筒,即每天产量可达5升。每棵柬埔寨糖棕榈每年可产糖液60 ~ 100公斤,足够一家三口用糖1年。所以,家家户户都在路边卖糖棕榈。