如何让油炸馒头片好吃，油炸馒头片的常见做法

一个鸡蛋换馒头。

佐料

少许盐和少许植物油。

油炸馒头片的步骤

1.？将馒头切成2cm左右厚的片，鸡蛋打散，加入少许盐。将切片的馒头两面蘸上蛋糊。

2.？将适量的植物油倒入锅中。油温6 ~ 7成热时，放入裹有鸡蛋的馒头片，炸至表面金黄。

技巧

#小贴士#

1.刚出锅的馒头片香脆可口，最好吃。冷却后味道不好，最好趁热吃。

2.如果不是很了解油温，我建议切一片洋葱放油锅里，看洋葱周围的油泡泡，那油温就没问题了。如果油锅里的洋葱没有反应，说明油温小于此时的温度。需要预热一段时间。

3.油炸馒头片最好配腐乳或臭豆腐，炸好的馒头片上试试腐乳更好。

4.炸馒头片的材料可以是白馒头，也可以是玉米粉馒头，炸的时候都很好。煎出来的馒头硬而苦，煎出来的馒头软，适合老人小孩吃。