令人垂涎的恒丰特产小吃

江西上饶横峰是一个美丽的地方。美丽地方的天然食物也不错。本期《中国饮食文化》带您走进美丽的江西上饶横峰，介绍横峰的特色小吃。离家前了解美味的食物，并在假期后尝试。

米糠果是籼米蒸熟的米坯，用木槌捣碎成团，大小与糯米丸子相似。将排骨或筒骨煮成肉汤，加入米糠果，加入豆芽、豆腐、馒头、香菇丝、木耳、笋干、墨鱼、葱、姜、蒜等。，喜欢吃辣的人，还加了剁椒，下锅煮。米糠果是上饶人在漫长夏季的传统主食。米糠水果汤鲜美爽滑，味道鲜美，是上饶著名小吃。

油子本是一种特殊的油子本勺（由铁皮敲打而成），内填主浆和白菜馅，在油锅中高温油炸而成。制作简单，但味道特别，可香可咸可辣可酸。逢年过节或亲朋好友来访时，家家户户都能做出各具特色的油炸食品，其中油皮绝对少不了。当客人来时，如果你能端出一大盘胖乎乎的黄澄澄和美味的果冻，并给每个人一杯茶，你就可以一边吃一边聊天，这将使客人高兴和真诚。每年农历七月十五（农村称之为鬼节），家家户户都会炸油焖子、蛤蟆皮、油焖子等食物。恒丰游子比葛源的好。

葛源芋头糖，又名兴安酥（历史上横峰叫兴安）。最初产于葛源，是葛源的传统食品，所以又叫葛源芋头糖。芋头糖由糯米、芋头、芝麻、白糖、茶油等原料制成。历史上，葛源生产的芋头糖闻名省内外。据说葛源的芋头糖其他地方模仿不来，就是用同样的原料和方法，也比不上葛源的芋头糖。原因是葛源的糯米不错。葛源前山村种植的糯粮生产时间长，当地水土优良。从种植到收获，你要经历春夏秋冬四季，沐浴四季的雨水。

葛源豆腐众所周知，人人皆知。因为它洁白的外表，也因为它鲜美的味道。豆腐的制作过程并不复杂。首先，挑选大豆并将其磨成豆浆，然后加工成豆腐。葛源的豆腐味道独特。烧一盘又白又嫩的豆腐，它会让你流口水。你很难用筷子把它放进嘴里，然后溜进你的胃。再放一块在上面，仔细品味，才能品尝到独特的美味。

江西凉粉是用凉粉草熬制后与米浆同煮，冻成黑色果冻，夏天可以用来解渴。江西凉粉就是用这种方法加工的，在盛夏很受欢迎。