牛肉和鸡蛋一样吗？

牛肉和鸡蛋一起吃，也可以互相补充营养。牛肉和鸡蛋的蛋白质含量比较高，不会有互克的效果。晚上尽量少吃牛肉和鸡蛋。同时吃鸡蛋和牛肉后，会增加胃的负担。晚餐宜清淡，以消化为主。

牛肉和鸡蛋的配料:

材料:

鸡蛋、牛肉、蒜、姜、小葱、豆瓣酱、酱油、白胡椒、酱油、糖、醋、盐、料酒、水淀粉、油。

练习:

牛肉洗净，用刀剁成肉末。

将大蒜、姜和洋葱切成小块。

将4个鸡蛋打在碗里，加入少许料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，去腥增底味。

当你打入几个鸡蛋时，你需要加入等量的水，搅拌均匀。用漏勺过滤蛋液，这样蒸出来的鸡蛋口感更嫩滑。

戳掉蛋液表面的小气泡，盖上一层耐热保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞，然后放入蒸笼蒸熟。

蒸鸡蛋时，我们先煎牛肉。

锅里倒油，放入牛肉末翻炒。

翻炒至牛肉末变色，加入少许料酒去腥，搅拌均匀。然后放入葱、姜、蒜，炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

加入2汤匙生抽、半汤匙生抽、1汤匙糖、1汤匙醋搅拌均匀。最后加入少许淀粉勾芡。

鸡蛋蒸熟凝固后，取出。

将煮好的肉酱浇在蒸好的鸡蛋上。

表面撒一点葱花，这个肉末蒸蛋就做好了。滑嫩无蜂窝，吃起来像布丁。饭后配上咸咸可口的牛肉末和酒。