炖鸡汤要放什么调料才能让鸡汤更入味?
炖鸡最好少放点调料,建议加点盐和姜,避免掩盖鸡肉本身的鲜味。
材料:鸡肉300克。
辅料:小块猪肉1,3个干枣,5个香菇。
调料:盐、生姜1片、水。
用电饭煲炖鸡汤的做法;
1.鸡块、瘦肉洗净沥干,香菇用清水浸泡半小时,红枣洗净切块。
2.在电饭锅里放2杯水。
3.将鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆中,加水,最后放入电饭锅中,加盖(否则蒸汽进入鸡汤就不好喝了)。
4.按电饭锅的烹饪档,煮到跳到保温档,也就是内胆的水干了,就可以拿出来加盐调味了。