甜南瓜面包步骤图，怎么做才好吃

400克中筋面粉

90g南瓜泥(南瓜水分太多)。

鸡蛋大小1约60克

90克水

酵母4-5克

细砂糖20-40g(我用20g)。

紫薯馅130g(三个饼的量)

融化5克黄油或植物油。

4克发酵粉

怎么做甜南瓜面包？

将酵母溶解在水中，静置10分钟。将发酵粉和面粉混合均匀。将除除油和紫薯馅外的所有原料混合，揉成光滑的面团。加入油，继续揉成光滑的面团。

用保鲜膜将面团盖上，静置半小时。

通风揉面，分成6等份(每份约110g，我家有人吃适量)。撒一点手粉，各部分均匀揉搓，搓成球状，压平。如果需要包馅，要像包豆沙包子一样，口朝下轻轻压平。此时蛋糕坯厚约1cm，直径约10cm。盖上湿的拧干的纱布，静置15分钟(会涨一点)。

用小火预热平底锅，用蘸了油的纸巾擦拭平底锅内部。放入饼干，留出一点空间。一个直径25cm的锅，可以烙三次。盖上盖子，用小火烧。把盖子转到中间，让蛋糕受热均匀。

一面烤好上色后再翻另一面，继续把盖子烤到完全凸起，给底部上色。加入一小碗热水(至65438+饼的0/5)，中火煨盖至水基本干，打开盖子继续把水全部干，然后翻过来把表面的水烧干(不翻的话向上的一面会塌，味道不好)。