贵州怎么炒薯片？

材料:

土豆

-猪肉末

-青蒜

姜末

-蒜末

-豆酱

辣椒粉

-烹饪酒

酱油

-盐

-糖

-鸡精

-植物油

练习:

1.土豆切片，在水里泡一会儿，然后沥干水分。

2.热锅加入适量植物油，放入肉末翻炒至变色。

3.加入姜末，蒜末，豆瓣酱和辣椒粉，炒香。

4.加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精搅拌均匀。

5.加入蒜末，搅拌均匀。

6.加入薯片，搅拌均匀，煮至土豆熟软。

7.最后撒点花椒粉和葱蒜末搅拌均匀。

炸薯片要注意火候，不要过度，否则会影响口感。同时可以根据个人口味调整调料的量。