“雪里红”的腌制方法有哪些

雪利酒红酒的几种腌制方法:首先洗净,晾干,然后切碎,用盐腌制两周。二、加入适量甘草一起腌制,方法同第一种;第三种:加入适量的盐再加入干辣椒,味道就不一样了。

雪红可以根据自己的喜好腌制,但必须强调的是,雪红一定要先洗干净。

然后把雪红放在太阳下晒到没水,或者放在阴凉处等干了再剁碎。

放一口大锅,放很多盐腌制。可以用手炒一下,会让雪利酒有红色的味道,所以腌制的时候味道会更好。

然后加入喜欢的香料,如甘草、香叶、辣椒等,加入瓶中压实汁液,再用石头压瓶。

半个月就可以吃了(其实热一周就可以吃了,主要腌制的东西吃半个月身体负担会小很多)。