如何吃好红薯纸杯蛋糕？

材料

佐料

红薯130g

两个鸡蛋

60克红糖

2克香草精

植物油10g

莜麦粉110g

3克发酵粉

佐料

甘薯

175克

紫色甘薯

175克

可打稠制作掼奶油的奶油

100g

红薯纸杯蛋糕的制作方法

1.

将红薯和紫薯清洗干净，放入电饭煲中，加少许水煮熟。

2.

紫薯175g，红薯175g趁热压成泥，红薯130g稍凉切成粗粒。

3.

将鸡蛋打入大碗中，红糖切碎与鸡蛋混合，用打蛋器高速打匀。

4.

将蛋黄搅打至有不易消失的纹路，提起搅打头蛋黄呈带状，然后加入油和香草精。

5.

筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌至无干粉。

6.

将红薯丁倒入面糊中。混合几次就好了。

7.

将红薯糊倒入模具中。如果浆糊太干，可以用两把勺子互帮互助。最后，在勺子背面蘸一点水，把糊状物压平。

8.

入预热烤箱170度烤20分钟。拿出来晾凉。

9.

在紫薯和红薯中加入淡奶油，用打蛋器打成细腻润滑的糊状。

10.

分开筛。

11.

把它放在裱花袋里。

12.

把花框在冷却的蛋糕上就行了。

13.

漂亮又健康的装饰蛋糕就做好了。

烹饪诀窍

1，主料是蛋糕料，辅料是装饰食品。

2.紫薯比红薯干燥多了。所以，在紫薯糊里多加一点辅料里的淡奶油，边搅拌边加入淡奶油，直到紫薯糊变得非常细腻柔滑。

3.紫薯富含粗纤维。经过筛选，花更漂亮，口感更细腻。

4.如果喜欢更甜的口味，可以根据自己的口味加入适量的糖。

-希望能帮到你！