梭鱼和鲶鱼有什么区别?

1,生活习性不同:倒刺鲃主要生活在河流、水库、池塘中的岩石突起下;鲶鱼主要生活在河流、湖泊、水库、坑洼的中低层。2.形状不同:梭鱼体长,头小,口略尖,体表光滑无鳞;而鲶鱼的头扁平,嘴小,末端仅达到眼睛前缘以下,体色通常为深棕色或灰黑色。3.分布不同:梭鱼主要分布在魁北克和美国东部和北部,而鲶鱼分布在世界各地。

梭鱼是鲶鱼的一种,学名为钳形,又名斑叉尾_,因其肉厚无刺、皮滑肉嫩、味道浓郁鲜美,是人们最喜欢捕捞的对象之一,在水产养殖中的名气最大。

梭鱼具有极高的营养价值,具有新鲜、滋补的特点。通常用来做煲仔菜,特别适合和榨菜一起炖,以彰显其鲜味。食用时,钳鱼鲜美,嫩滑,别有一番风味。

鲶鱼又名髯鱼、池鱼,是一种肉食性鱼类,肉质细嫩,味道丰富,蛋白质和脂肪含量高,营养丰富。